In questo angolo di paradiso nasce anche la storia di Nicola Ferraro e dell’antico frantoio di famiglia.

Quel frantoio che ha preso vita sotto gli occhi di nonno Nicola e di suo figlio Vincenzo, padre a sua volta di Nicola, agli inizi degli anni Cinquanta.

Forte il legame tra Nicola, la sua Montechiaro e il papà… ma ancora più forte quello tra Nicola e la coltivazione olearia.

Arte che ha portato avanti negli anni con passione amandone sempre il suo frutto, l’olio, quello che lui ha definito “l’oro dalla natura”.

Partendo proprio dall’amore viscerale per il suo frantoio, Nicola insieme a sua moglie Pia ad un certo punto decide di regalare ai propri clienti l’esperienza di assaggio dell’olio D.O.P. attraverso piatti tipici del territorio.

Così con il tempo e nuova consapevolezza, nel 2008 nasce una nuova sfida fatta di tanti sacrifici: Nicola e Pia decidono di affiancare al frantoio di famiglia un “salotto” nel verde dove si potesse respirare Amore, Tradizione, Giovialità, Ispirazione e Convivialità, una vera e propria estensione di casa Ferraro.

Un luogo suggestivo, immerso nel verde, dove la prima sensazione che si ha è di sentirsi “accolti”, a casa propria, e di respirare a pieni polmoni la natura. Questo è l’animo di Dal Patriarca Montechiaro.